Tag für Tag versuchen wir, unsere Philosophie zu leben und an Sie weiter zu geben. Aus diesem Grund legen wir besonders viel Wert auf die Auswahl der Zutaten und die Herstellung unserer Produkte nach den traditionellen Verfahren. Dreimal täglich wird der Natursauerteig mit Mehl angereichert. Diesen Aufwand betreiben wir sehr gern, denn nur so kann sich der volle Geschmack in unserem Brot entwickeln. Unsere Brote garen nach dem Formen in Weidenschalen und werden schlussendlich auf der heißen Steinplatte knusprig ausgebacken. 

Unsere Leidenschaft für gute Backwaren umfasst natürlich nicht nur Brot sondern auch Pfannkuchen, Blechkuchen, für den besonderen Anlass Torten und Feinbackwaren und im Sommer für die heißen Tage Konditoreis, welches selbstverständlich ebenfalls aus eigener Herstellung ist.